からだに優しい*大根の雑炊(お粥)*

からだに優しい*大根の雑炊(お粥)*
やわらかく煮た大根と、さっぱりおろしの雑炊。ほ〜っとできる味。朝食・夜食・ダイエット・疲れた時や二日酔いの時にも。

材料 (二人分)

大根
4~5cm幅位
大根の葉
少々
ごはん
1杯分
1カップ
小さじ1/2
●しょうゆ
小さじ1/2
●塩
ひとつまみ
 
お好みで・・・
じゃこや塩昆布などを添えても
適量

1

写真

大根は、2cm幅分位を5mm各に切り、残りはすりおろす。大根の葉は細かく刻む。

2

写真

鍋に●と角切りの大根を入れ火にかけ、沸騰したら弱火で3~4分煮る。

3

写真

ごはんを加え、好みの柔らかさまで炊く。

4

写真

仕上げに大根の葉を加え、器に盛り、大根おろしを添える。
お好みでじゃこや塩こんぶなどを添えても。

5

写真

おろしには醤油やぽん酢(分量外)を少々かけていただきます。

コツ・ポイント

◆大根の葉に近い部分の方は甘みがあって、おろしによいです。

このレシピの生い立ち

子供の頃、母が作ってくれた大根粥をアレンジ。素朴で胃がほっとする味です。
レシピID : 4281708 公開日 : 17/01/12 更新日 : 17/01/12

このレシピの作者

クックパッド★レシピエール

米国ニューヨーク~欧州生活を経て、22か国滞在し帰国しました。
旬食材を使った和食・世界のお料理・パン・お菓子作りを楽しんでいます♪
※レシピは時々見直しています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/08/21

写真

喉痛いときに、作ってくれました♡優しい味でした♡

na_plc

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

17/12/13

写真

子供になので、オロシは無しで♡とても美味しく食べてくれました。

**桃華**

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

17/01/24

写真

温玉乗せて朝ご飯に。とっても美味しかったです。

しーちゃんママ☆77

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

17/01/21

First tsukurepo mark
写真

さっぱりしていて優しいお味でした!

CHANRIE56

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪