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簡単リンク魚醤(いしり)の玉こんにゃく煮
作り方
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1
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玉こんにゃくはアク抜きして無い場合は、沸騰したお湯で少し煮る
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2
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ザルに上げて鍋をさっと洗い、水、麺つゆ、魚醤(いしり)を入れ、その中に玉こんにゃくも入れ煮詰める
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3
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調味料を絡める様に煮て、水分が無くなり照りが出たら火を止めて出来上がり
コツ・ポイント
焦げないように煮詰めるだけです。煮詰めていると照りが出てきます！
このレシピの生い立ち
去年の３月に石川県のお土産で頂いて、賞味期限が近くなったので料理の隠し味に使用しています！醤油とイカを３年間熟成させたもので深い旨味があり、これだけでも美味しいです。
レシピID : 4281908
公開日 : 17/01/11
更新日 : 17/01/11
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