絶品タレで食べる 鶏の冷製しゃぶしゃぶ

絶品タレで食べる 鶏の冷製しゃぶしゃぶ
冷しゃぶというよりタレのレシピです(笑)

鶏だけじゃなく、豚しゃぶや冷奴、サラダなど何でも使える万能タレです♬

材料

鶏胸肉
1枚
トマト(お好みで)
1個
適宜
大葉
3枚
砂糖
大さじ1
●しょうゆ
1/2カップ
●酢
大さじ4
●砂糖
大さじ4
小さじ2
●こしょう
少々
●しょうがのみじん切り
大さじ1
●長ネギのみじん切り
1/2本
大さじ1

1

トマトは半分の輪切りにして、ボールに入れ砂糖で和える。そのままラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
(これをすることで普通のトマトが絶品トマトに生まれ変わります!)

2

鶏胸肉は縦半分に切って、薄く削ぎ切りにし、ラップに1枚づつはさんで肉たたきでたたいて薄く延ばす。(薄ければ薄いほど美味しい)

3

鍋に熱湯を沸かす。②に薄く片栗粉をまぶして鍋に入れて火が通るまで茹で、氷を入れた冷水にとって冷めたらザルに上げて水気を切る。

4

①のトマトを冷蔵庫から取り出し、水気を切って皿に盛り付け、真ん中に鶏肉を乗せ、大葉の千切りを飾る。

5

材料の『●』の調味料を混ぜ合わせて絶品タレを作って出来上がり♡

6

辛い方が好きな方はラー油を垂らしてもOKです!

コツ・ポイント

♥タレは冷蔵庫で1ヶ月ぐらい持ちます。お豆腐にかけてもオススメの万能タレです。

♥トマトはお砂糖で和えて冷蔵庫で冷やすだけでとても美味しくなるのでゼヒお試し下さい。

このレシピの生い立ち

おもてなしにも家庭料理にも万能な簡単レシピです。
レシピID : 428198 公開日 : 07/09/10 更新日 : 14/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

16/07/27

写真

美味しそうです★

ブレンダ

よかったです♪つくれぽありがとうございます♡

14/09/11

写真

めっちゃ美味しい(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡いっぱい活用します!

ななぞぅ

よかったです~!色々使ってくださいね♫

14/09/01

写真

豚肉で♪絶品タレが肉にも野菜にも合う!野菜モリモリいただきました

おチェブ

豚肉にも合いますよね~♫つくれぽありがとうございます♥

14/08/27

写真

次回は豆板醤控えめで作ってみます、美味しいです

hiraken413

つくれぽありがとうございます♡リピしていただけると嬉しいです