帆立とアボガドのサラダ

帆立とアボガドのサラダ
ボイル帆立にアボガドとゆで卵、ミックスビーンズを加えた具沢山のサラダです。
朝食やブランチにも…ちょっとしたおもてなしサラダにどうぞ。

材料

ベビー帆立
10個くらい
アボガド
1/2個~1個
ゆで卵
3個
厚切りベーコン
5cmくらい
ミックスビーンズ
1缶
適量
適量
タルタルマヨネーズ
大さじ3
マヨネーズ
大さじ1
ぽん酢醤油
大さじ1
 

1

アボガドは皮を剥いて2cm角くらいに、ゆで卵は大きめにざく切り、サラダ菜は水につけてパリッとした後1口大にちぎり、ベーコンは1cmのバトンに切る。

2

帆立とベーコンをバター(分量外)大1を溶かして炒め、醤油少々で味をつけておく。
これをボールにいれて、切ったゆで卵、アボガド、ミックスビーンズを加えてタルタル、マヨネーズ、ポン酢醤油などで味付けをして混ぜ合わせる。

3

出来上がりにディルをちぎったものをちらして、サラダ菜をひいた皿に盛りつける。

コツ・ポイント

具材は何を入れてもいいですよ。前に作った帆立のサラダのバージョン違いです。前のサラダにアボガドを足してもいいですね。

ちょっとこっくりと仕上げたほうが美味しいでしょう。

このレシピの生い立ち

前に作ったサラダのバージョン違いです。
帆立があったので、ちょっとアボガドいれてみたかったでした。
レシピID : 428209 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/09/10

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