ロタ風 貝のマリネ

ロタから帰ってきたお母さんに教わりました。さっぱりしてて、すっごく簡単。でも今までにあまり食べた事ない味でおいしいです。

材料 (2人分)

貝類(つぶ貝、あわびなど)
1パック
レモン(汁)
1個 (ビンのでもいいよ)
わさび
少々 (チューブのより、粉なのがいい)

1

貝類は食べやすい大きさにきるなりする。

2

ワサビをレモン汁でとかします。目安はすっぱくて、ちょっとツーンとくる程度。

3

貝を②にいれてなじませます。もみもみ。葉っぱと一緒にサラダとしてもいけるかも。

コツ・ポイント

貝は何を使ってもおいしくできます。つぶ貝、みる貝、あおやぎ、あわび、いろいろトライしてみてください。ワサビはわざわざ買わなくても、貝を買った時に付いてくるあれでいいです。あれがいいんです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 42822 公開日 : 02/02/21 更新日 : 02/02/21

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