大豆のから揚げ

大豆のから揚げ

Description

中はモチモチ、外はサクサク、不思議な食感のおいしいから揚げ。その秘密は大豆にあります。つなぎを使わなくても不思議とまとまり、揚げると綺麗にカラッ♪簡単にできるおつまみです。もちろんおかずにもいいですよ。♪2008.4.18話題入りしました。

材料 (2人分)

大豆(水煮)
100g
かつお節
適量
1/3片
醤油
小さじ1/2
適量
サラダ油
適量
貝割れ大根
適量

作り方

  1. 1

    大豆の水煮はフォークの背などで潰しておく。

  2. 2

    1の大豆とかつお節、にんにくのすりおろし、醤油を混ぜ合わせ適当な大きさにまとめて丸めておく。

  3. 3

    2の材料に片栗粉をまぶし、熱した油でカラッと揚げる。器に盛り付け貝割れ大根を添える。

  4. 4

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    pott&milk さんが天丼にしてくれました。美味しそうですね。素敵なアイデアありがとうございます。

  5. 5

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    ジョンリークッカー さんがスイートチリソースをかけて食べると美味しいとのれぽを下さいました。本当に美味しそう☆

  6. 6

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    さとよこ さんがネギソース添えで作って下さいました。美味しそうでついつい手が出そう♪素敵れぽありがとう。

  7. 7

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    Jock さんが大葉を包んで作って下さいました。ノンオイル青紫蘇ドレと合うそうです。これ素敵で美味しそう♪

  8. 8

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    Mawaru7 さんがカレー粉入りで作って下さいました。スパイシーで美味しそうです。素敵なアレンジありがとう~

  9. 9

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    uki5ume さんが青のりプラスで作って下さいました。いい香りがしてきそう。素敵なアレンジありがとう~

  10. 10

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    モモキト さんがパンに挟んだレポを下さいました。素敵にアレンジありがとう♪

  11. 11

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    kazyue さんのすごく簡単そうで素敵なアイデアです♪
    大豆はビニール袋に入れて潰すといいそうです~

コツ・ポイント

油の温度は中温~高温(160~170℃)で行ってください。揚げ時間は1~2分でOKです。衣がきつね色になるのが目安です。

このレシピの生い立ち

大豆を潰して揚げたらどうなるか試したらとてもおいしかった。
2008/04/18話題入りして以来たくさんの方々に作って頂けきました。
2009/11/04には100れぽ達成です。
つくれぽ下さった皆様本当にありがとうございます。
レシピID : 428230 公開日 : 07/09/10 更新日 : 12/05/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

254 (238人)
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2021年11月27日

簡単で栄養価満点なから揚げ!チリソースつけたら食べやすかったです♪♪

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2021年9月7日

大豆の水煮がすごく苦手だったので、このレシピがあってほんとによかったです!ありがとうございます

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2020年6月19日

ヘルシーで大豆がたくさん摂れ、美味しかったです♬

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2019年10月2日

甘酢野菜餡を掛けました。周りサクで凄く美味しかったです!

このレシピを使った献立

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