なすの生姜ドレッシング

なすの生姜ドレッシング
なすのサラダです。

材料 (2人分)

なす
3本
トマト
1/4個
★チューブ入り生姜
1t
★酢/サラダ油
各2T半
★塩
2/3t
★砂糖
1t
ねぎ小口切り
少々

1

ナスを焼いて、冷水に取り、へたを取り皮を向いて、縦に4つに割って、冷蔵庫で冷やす。

2

トマトを湯むきしてみじん切りにする。

3

食べるときに、★を合わせたドレッシングとトマトとネギを乗せる。

コツ・ポイント

ドレッシングは食べるときにかけてください。

このレシピの生い立ち

30年ほど前のレシピの本にありましたが、ちょっとアレンジしました。
レシピID : 428236 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/09/11

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