絶品☆れんこん&白菜・ほうれん草の豚肉鍋

絶品☆れんこん&白菜・ほうれん草の豚肉鍋

Description

鍋にれんこん!合います!薄くスライスすることで食べやすく見た目も新鮮。食感も良く、味噌風味で体と心が芯から温まります。

材料 (2人分)

れんこん
200g
白菜
約150g
ほうれん草
1/2束
人参
1/2本
豚肉 (できるだけ薄めのもの)
200g
鍋スープ
800cc
味噌
大さじ3
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
小さじ2

作り方

1

鍋スープの調味料を全て混ぜ合わせます。

2

写真

れんこんは皮を剥いたらスライサーで薄切りにします。

3

写真

れんこんは全てが入るくらい水を浸して冷蔵保存すると長持ちします。

4

写真

ほうれん草は3センチ幅、白菜は削ぎ切り、人参はピーラーでリボン状にします。

5

写真

1が沸いたら野菜を半分程度バランス良く入れます。

6

写真

5が再び沸いたら最後に豚肉を入れます。火が通れば完成。熱々をどうぞ♡

コツ・ポイント

豚肉はしゃぶしゃぶ用や豚こまを薄く伸ばすのがオススメです。野菜と肉を同じ厚さにすることで火の通りが一緒になります。

このレシピの生い立ち

娘がれんこん料理をあまり食べないので工夫しました。薄くて形もいろいろなので話も弾み楽しみながら食べれます!ぜひお試しください。
レシピID : 4282551 公開日 : 17/01/11 更新日 : 17/01/20

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー2020。
2012年にクックパッドデビュー。2015年7月から2019年12月はレシピエール二期生。
39歳。得意分野は豚こま料理。

インスタ始めます!
https://www.instagram.com/tappurinko

25歳に調理師免許を取得。
とある鮮魚専門店勤務。
レシピはTVや雑誌掲載も♡

写真は大好きな日本酒たち。家族や仲間と楽しむお酒は最高です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/11/21

写真

れんこんとにんじんの食感がGOOD!味がよく染みました^_^

ぴろり+

19/10/17

写真

ほうれん草が無く大葉ですが、とても美味しく出来ました。感謝です。

クッキン坊主

17/03/26

写真

蓮根の食感が良いですね~はまりそうです☆ご馳走様でした*˙︶˙*

Sungjong

美味しそう♡ぜひまた作って下さいね!素敵なれぽをありがとう!

17/01/18

First tsukurepo mark
写真

スライスした蓮根の食感がいいですね♡スープがかなり美味しいです♡

ポメちょん

美味しそう♡ぜひまた作って下さいね!素敵なれぽをありがとう♡