瓶ウニで!簡単とろーりうにクリームパスタ

瓶ウニで!簡単とろーりうにクリームパスタ

Description

いつでも手軽に手に入る瓶ウニを使って♪生クリームは冷蔵庫に常備してないから手軽に牛乳とバターで簡単本格パスタ!

材料 (1人分)

パスタ
1人分
瓶ウニ
ティースプーン山盛り1.5〜2
牛乳
大さじ3
バター
8〜10g
小さじ1/3
コショウ
少し
飾りにもみ海苔
好きなだけ

作り方

1

パスタを普通に茹で始めます

2

写真

小さいボウルに瓶ウニと牛乳、塩胡椒とにんにくを混ぜる。ティースプーンにしたのは、瓶に軽量スプーン入らないから(笑)

3

写真

こんな感じにある程度まぜておけばOK。
パスタが茹で上がるのを待つ

4

茹で上がったパスタのお湯をきり、茹でてた鍋(お湯は捨てる)に戻して 2 の混ぜておいたソースとバターを入れ、火にかける

5

写真

こんな感じでフツフツ少し煮詰める煮詰めすぎると焦げるので、フツフツし始めたらグルグル混ぜて混ざったら火を止める

6

写真

お皿に盛り、お好みでもみ海苔やあさつきを振って出来上がり!

コツ・ポイント

にんにくは入れすぎないほうがウニの香りが立つ気がしますがお好みで。煮詰まるのはあっという間なので目を離さないよう気をつけて下さい。
瓶ウニの種類やパスタを茹でるときの塩加減で出来上がりの味が変わるので最後塩胡椒を加減してください♪

このレシピの生い立ち

うにのクリームパスタは大好きなメニュー。家でも食べたい…!とお正月用の瓶うにが安売りしてたので作ってみました♪生クリームでもできますが、ほんの少量の為に開けたくない(笑)ので、常備している牛乳とバターを使ったレシピにしました。
レシピID : 4282573 公開日 : 17/01/11 更新日 : 20/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (32人)

20/11/16

写真

ふるさと納税のウニで。美味しいんだけど、塩コショウ、ニンニクは多めにふった方が良かったと少し後悔。牛乳ももう少し多めが良いかも。

クック9LTFET☆

20/09/01

写真

ウニ好きですが瓶ウニはどうも苦手で、、でもこのパスタはめっちゃ美味しかったです!

クックBSWLVI☆

20/07/28

写真

簡単に出来ました!ありがとうございました。

3yes

20/06/29

写真

いただきものの瓶ウニの消費に!お店のうにクリームパスタに負けない味!牛乳でもしっかり濃厚で美味しかったです♡

おどんちゃん

1 2 3 4 5