肉巻き半熟卵

肉巻き半熟卵
半熟卵で肉巻き卵を作ってみました。
お月見のおともなんかにいかがでしょう。

材料 (4人分)

卵(Mサイズ)
4個
豚薄切り肉
160g~200g
★醤油
大さじ2
大さじ2
★酒
大さじ2
★生姜汁
少々
小麦粉
適宜
適宜
キャベツ千切り
1/4個分

1

好みの茹で加減でゆで卵を作る。
(今回は7分茹で)

2

★をまぜて合わせ調味料を作っておく。

3

1のゆで卵の周りに小麦粉をまぶし、豚肉を巻く。
最初は縦に巻き、横にくるくると巻いていく。

4

まわりにも小麦粉をまぶし、軽くにぎるようにしてなじます。

5

フライパンにごま油を熱し4を焼く。回しながら全体に焼き色がつくよう、香ばしく焼く。

6

キッチンペーパーでフライパンの油を軽く拭き取り、★を回し入れ、煮からめる。

7

キャベツの千切りとともに盛り付ける。

コツ・ポイント

ごま油の量は、豚が赤身であればやや多い目、 三枚肉など脂肪が多いときは控え目に。

このレシピの生い立ち

半熟卵で肉巻き卵を作ってみました。
お月見のおともなんかにいかがでしょう。
レシピID : 4282639 公開日 : 17/01/11 更新日 : 17/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」