牛乳で作るスフレチーズケーキ

牛乳で作るスフレチーズケーキ
牛乳で作るから、「生クリームが、残っちゃった。。。」なんてことはありません!お手軽な材料(牛乳)で、作ります。20cm用の型のレシピです。

材料

クリームチーズ
200g
バター
60g
4個
☆卵黄用の砂糖
100g
大2
牛乳
130cc
小麦粉
60g
卵白
4個
☆卵白用の砂糖
20g

1

20cmの焼き型に、パラフィン紙を敷く。(クリームチーズ)と(バター)は、柔らかくしておく。(小麦粉)は、ふるっておく。

2

写真

柔らかくなったクリームチーズに(砂糖)を入れ、すり混ぜる。(バター)も入れ、更にすり混ぜる。

3

(卵黄)を少しずつ入れてすり混ぜる。

4

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(牛乳・バニラエッセンス・レモン汁)を入れて、よく混ぜる。

5

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(卵白)を軽く泡立て、(砂糖)を入れて角が立つくらい、あわ立てる。

6

卵黄が入ってるボールの方に、(小麦粉)を入れて混ぜる。
更にあわ立てた卵白を少しずつ入れて、さっくり混ぜる

7

焼き型に流し入れる。

8

型に入れ、180度のオーブン下段に入れる。
プレートにお湯を張って、約60分焼く。

コツ・ポイント

クリームチーズとバターは、柔らかすぎない程度に準備しておきます。
卵黄に牛乳が入ると、かなり「ゆるめの生地」になるので、あわ立てた卵白を入れる時、結構混ざりにくいですが、しっかり手早く混ぜ合わせるのがポイントです☆

このレシピの生い立ち

友達に教えてもらいました。
16cmの型のレシピだったんですが、大食い家族なんで(笑)20cmの型用にレシピを作りました。(~o~)
牛乳だといつも家にあるし、生クリームを中途半端に使わないんで、気に入ってます!
とても作りやすくて美味しいです☆
レシピID : 428271 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/09/21

First tsukurepo mark
写真

牛乳で作れるのがいいですね!!とてもおいしくきれいにできました★

*four*clover*

そうそう!牛乳ってのが助かりますよね。(笑)手軽ですよね♪