本格 焼きプリン

本格 焼きプリン

Description

シンプルで本格的な焼きプリン。デザート用に作り置きもできるし、持ち寄りパーティーなどで持って行っても喜ばれます。

材料 (パウンドケーキ型 20cm)

プリン液
牛乳
2cup (1cup=240ml)
全卵
4個
バニラエクストラクト
小さじ1
カラメルソース
*グラニュー糖
50g
*酢
小さじ1
*水
大さじ1

作り方

  1. 1

    カラメルソースを作る。
    小さなフライパンに砂糖、水、酢を入れ、火にかける。

  2. 2

    焦げてよい香りがしてきたら分量外の水を大さじ1杯ほど入れる。
    型に流す。

  3. 3

    プリン液を作る。
    中鍋に砂糖と牛乳を入れ、砂糖が溶けるまで人肌に温める。

  4. 4

    ボウルに卵を割りほぐし、3とバニラエクストラクトを加えて混ぜる。

  5. 5

    プリン液を網で漉して、型に流す。
    天板にお湯を張って、305℉(150℃)のオーブンで35-40分ほど蒸し焼く。

  6. 6

    粗熱をとってから冷蔵庫で一時間以上冷やして、いただきます。

コツ・ポイント

カラメルソースは混ぜたりせず中火~強火で放っておくこと。
型から外すときは竹串で一周して、お皿をふたにし、一気に逆さまにするときれいにできます。

このレシピの生い立ち

友人に教わったレシピを参考に、自分の好みに合った甘さに調整しました。
レシピID : 4282778 公開日 : 17/01/11 更新日 : 17/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31 (31人)
写真

2021年12月8日

良い硬さでまさに市販の焼きプリン!

写真

2021年4月4日

カラメルにお酢?て、思ったけど美味しくてびっくりしました😊💛リピします。

写真

2021年1月20日

子供達が美味しい美味しいって食べました。リピ確実。

写真

2020年7月18日

美味しく出来ました。好みの固さでした!

クックJ4ZIGE☆ 2017年01月12日 16:19
カラメルソースの作り方に間違いがあったので直しました。印刷してくださった方、ごめんなさい。
コメントを書くには ログイン が必要です