本格 焼きプリン

本格 焼きプリン

Description

シンプルで本格的な焼きプリン。デザート用に作り置きもできるし、持ち寄りパーティーなどで持って行っても喜ばれます。

材料 (パウンドケーキ型 20cm)

プリン液
牛乳
2cup (1cup=240ml)
全卵
4個
バニラエクストラクト
小さじ1
カラメルソース
*グラニュー糖
50g
*酢
小さじ1
*水
大さじ1

作り方

1

カラメルソースを作る。
小さなフライパンに砂糖、水、酢を入れ、火にかける。

2

焦げてよい香りがしてきたら分量外の水を大さじ1杯ほど入れる。
型に流す。

3

プリン液を作る。
中鍋に砂糖と牛乳を入れ、砂糖が溶けるまで人肌に温める。

4

ボウルに卵を割りほぐし、3とバニラエクストラクトを加えて混ぜる。

5

プリン液を網で漉して、型に流す。
天板にお湯を張って、305℉(150℃)のオーブンで35-40分ほど蒸し焼く。

6

粗熱をとってから冷蔵庫で一時間以上冷やして、いただきます。

コツ・ポイント

カラメルソースは混ぜたりせず中火~強火で放っておくこと。
型から外すときは竹串で一周して、お皿をふたにし、一気に逆さまにするときれいにできます。

このレシピの生い立ち

友人に教わったレシピを参考に、自分の好みに合った甘さに調整しました。
レシピID : 4282778 公開日 : 17/01/11 更新日 : 17/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/01/11

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新年会のデザートに。好評❣️簡単で良い‼️

エイビーズ

19/10/13

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家族に大好評でした☆簡単、おいしいレシピに感謝です!

クックLZO5WJ☆

19/09/02

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出す時に少し崩れてしまったけど、とても美味しかったです♪

くまとやぎ

カラメルソースの色が美味しそうです!れぽありがとうございます

19/02/03

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次はチーズ入りで作ります。ありがとう

まゆむし

れぽありがとうございます!

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クックJ4ZIGE☆ 2017年01月12日 16:19
カラメルソースの作り方に間違いがあったので直しました。印刷してくださった方、ごめんなさい。