菜の花の辛子和え

菜の花の辛子和え

Description

春の香りがする菜の花を、辛子の効いたおひたしにしました。

材料 (2人分)

菜の花
1/2束(6本)
少々
☆練り辛子
小さじ1/2
☆醤油
小さじ1
小さじ1
小さじ1/4

作り方

  1. 1

    写真

    菜の花の切り口を薄く削いで落とし、塩を入れたたっぷりのお湯(記載外)で茎の方からさっと茹でます。

  2. 2

    写真

    水気を絞って3~4cm程度にカットします。

  3. 3

    写真

    ☆を混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    手順3に手順2を入れて混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    器に盛り付けて、完成です。

  6. 6

    写真

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/1/28

コツ・ポイント

菜の花は茹ですぎるとくたっとしてしまうので、軽く火が通る程度(1分程度)茹でます。
アルコールが気になる場合は、煮切ったみりんを使います。

このレシピの生い立ち

店頭に菜の花が並び出したので、辛子和えにしてみました。
レシピID : 4283301 公開日 : 17/01/11 更新日 : 17/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
写真

2018年3月13日

初めて作りましたが美味しくできました^_^

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

写真

2017年3月13日

おいしい( ^ω^ )またつくります^_^ありがとう^ - ^

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

写真

2017年2月6日

菜の花が見切り品になっていたので家に帰って即作りました。有難う♪

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

写真

2017年1月26日

初辛子入り菜の花でした。とても美味しかったです。有難うございます

レポありがとうございます☆