ちぢみほうれん草とキヌアのビタミンサラダ

ちぢみほうれん草とキヌアのビタミンサラダ

Description

キヌアに、ちぢみほうれん草とプチトマト、オリーブを合わせ、フレンチドレッシングテイストでまとめた、ヘルシーサラダです。

材料 (2人分)

キヌア
50g
200cc
ちぢみほうれん草
1把
小さじ1
☆塩
少々
☆粗挽き黒胡椒
少々
プチトマト
6個
塩漬けグリーンオリーブ
10個

作り方

1

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キヌアを泡が出なくなるまで水洗いし、☆の水で柔らかくなるまで煮ます。
圧力鍋の場合は、高圧5分程度です。

2

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ちぢみほうれん草の茎は5mm幅、葉は1cm幅程度にカットします。

3

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手順1、手順2を混ぜ合わせ、☆で味を調えます。

4

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器に盛り付け、プチトマトとオリーブをトッピングして、完成です。

5

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レタスクラブニュースに掲載されました☆
2018/2/3

コツ・ポイント

生でほうれん草を食べるため、シュウ酸を出来るだけ取り除くように、しっかり水洗いします。

このレシピの生い立ち

ちぢみほうれん草は肉厚なので、普通のほうれん草より満腹感が得られます。キヌアと合わせて美容&体形維持に効果的そうな、ダイエットサラダに仕上げました。
レシピID : 4283312 公開日 : 17/01/11 更新日 : 18/02/05

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