濃厚☆豆腐とチーズのハンバーグ

濃厚☆豆腐とチーズのハンバーグ
お豆腐にカッテージチーズをあわせて、いつもより濃厚なハンバーグに仕上げました。
お肉は、控えめなのでとってもヘルシーですよ♪

材料 (4個分)

豚挽き肉
120g
絹豆腐(水気を取り除いたもの)
100g
玉ねぎ(みじん切り)
100g
ベーコン
2枚
<A>
塩・胡椒
少々
パプリカ粉
小さじ1/2
牛乳
大さじ1
<B>
トマト缶
150g
ケチャップ
15g
少々

1

ボールに豚肉~玉ねぎまでの材料と<A>を入れて、粘りが出るまで捏ねる。
タネを約100gづつ分け、空気を抜いて、ボール状にしておく。

2

ベーコンを縦、半分に切り、①のタネを包んで、楊枝で端を留める。
軽く、タネのトップをを押し込み、形を整え、冷蔵庫で30分以上休ませます。

3

熱したフライパンに油を引き、盛り付けるほうを中火で焦げ目が付くまで焼き、ひっくり返して、弱火で、火が通るまで焼く。

4

<B>を鍋に入れ、少し煮詰めて、お皿にひき、③をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

②で楊枝をとめるときは、楊枝の全体を使うようにして、ベーコンの端を大きくとって留めてください。

このレシピの生い立ち

低インシュリンダイエットをしています。
お豆腐だけのハンバーグだと、味が薄くなってしまうので、ヘルシーな
カッテージチーズと組み合わせて、作って見ました。
レシピID : 428339 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

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