定番ショ-★オニオングラタンスープ

家に玉ねぎしかなーい!なんて日はこれがいい。おいしい。あったかい。1人分78キロカロリーです。

材料 (5人分)

玉ねぎ
2個
バター
20g
5カップ
2-3個
塩コショウ
少々
バゲット(フランスパン)
適量
グリュイエールチーズ
適量

1

薄切りオニオンをゆっくり弱火でバターであめ色になるまで炒めます。

2

水とブイヨンを入れて、煮立ったら弱火にして、約20分煮ます。塩コショウで味付けをします。

3

パンは1人分約1cm位にスライスして、スープの上にのせて、チ-ズをバンの上にのせ、オーブン又はトースターで焦げ目がちょっとつくまで焼きます。(230度で5ー6分)

コツ・ポイント

チーズは、とろけるチーズとかでもおいしいですけどね、わたしはグリュイエールがおすすめです。バゲットをトーストしてからスープに浮かべてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 42834 公開日 : 02/02/21 更新日 : 02/02/21

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