魚苦手な私の 煮魚

魚苦手な私の 煮魚
にんにくと生姜の両方で煮るとまた違ったおいしさです。魚苦手な主婦の苦肉の策です。

材料 (3人分)

白身魚(銀ダラ、からすカレイ等)
3尾
1かけ
1かけ
100CC
砂糖
大2
大2
醤油
大2
大2

1

写真

鍋に水、砂糖、酒、醤油、みりんを入れ一煮立ちしたら、刻んだにんにく、おろし生姜を加える。

2

写真

魚を平らに入れる。
(今回はからすカレイ)

3

写真

落し蓋をして10~15分煮て味がしみこめばできあがり。

コツ・ポイント

魚と一緒に、あるいは煮物の残りのつゆでこんにゃくやゴボウを煮るとおいしいです。

このレシピの生い立ち

魚があまり得意ではないので臭みが残っていると食べられません。
モツの煮込みからヒントを得てやってみたらとても美味しく食べられたのでそれからはこの煮方になりました。
レシピID : 428346 公開日 : 07/09/12 更新日 : 09/09/28

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