マンゴー寒天

マンゴー寒天
マンゴーとオレンジのさっぱりした組み合わせの寒天です。

材料 (6人分)

マンゴー(実だけ)
500g
オレンジ
1個
粉寒天
一袋(4g)
2カップ
砂糖
3/4カップ
大さじ1~2

1

マンゴーはフードプロセッサーなどで実だけピューレにする。

2

鍋に水を入れ、粉寒天を入れて、火にかけ、混ぜながら、沸騰後2~3分煮る。

3

砂糖を加え、さらに2~3分煮る。

4

粗熱をとったらそこにマンゴーのビューレ、オレンジの絞り汁1個分、レモンのしぼり汁を加える。

5

水でぬらした型に入れて、冷蔵庫で冷やして固める。

6

取り出すときは竹串でまわりをぐるっと。

コツ・ポイント

オレンジやレモンはオプションです。入れたほうがさっぱりします。マンゴーの甘さによって、お砂糖を加減してください。

このレシピの生い立ち

いたみそうなマンゴーをいそいで救済するために作りました。
レシピID : 428351 公開日 : 07/09/10 更新日 : 11/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」