【オーブンレシピ】ガトーショコラ
九州電力
作り方
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1
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小麦粉と純ココアを２回程、振るいにかける。
砂糖60gは30gずつ２つに分ける。バターは常温に戻しておく。
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2
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卵は卵黄と卵白に分けそれぞれボウルに入れる。
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3
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チョコレートを刻みステンレスのボウルに入れ湯煎にかけて溶かす。
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4
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3がペーストになったら湯煎から外してバターを入れて更に混ぜ合せる。
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5
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4に振るった小麦粉とココアを入れ混ぜる。
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6
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卵黄のボウルに砂糖30gを入れ白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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7
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卵白のボウルに砂糖30gを入れ角が立つまで泡立てる。
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8
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5に6を入れ混ぜる。
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9
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8に7を２～３回に分けて入れ切るように混ぜる。
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10
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型に流し入れ160度に設定したオーブンで40分焼く。
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11
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冷めてから粉糖をかける（お好みで）。
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コツ・ポイント
ガトーショコラは作りたてよりも冷蔵庫に入れておく事で生地がしっかりと固まりチョコレートの美味しさが一段と増します 。クラフト耐熱容器で焼いてそのまま可愛くラッピングするのもおススメ！
このレシピの生い立ち
このレシピは北九州市で料理教室などの活動をされている斉藤吏予子（りよこ）先生の、調理時間短縮で省エネにつながるレシピです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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九州電力
