ふんわりコーヒーうずまきミニ食パン

ふんわりコーヒーうずまきミニ食パン
甘みはない、コーヒー生地を巻き込んで焼きました!甘いのは最近飽き気味なので。。。

材料 (全量約612kcal,@1/4で153kcal)

薄力粉
70g 246k
山芋粉
5g 19k
ホエー
57g ?k
イースト(サフ金)
3g 6k
1g 4k
砂糖
10g(シュガーカット5g使用7k)
1g
バター(kcal1/3使用)
5g 35k
打ち粉
約9g使用 32k
●コーヒー生地●
ケーキMIX(レシピID:425913手作りケーキMIX使用
50g 166k
ホエー
20g ?k
5g 18k
インスタートコーヒー粉末
2g 6k
打ち粉
約1g使用 3k

1

コーヒー生地の材料をしっかりと捏ねて、ラップに包み冷蔵庫でねかせておく。

2

手順はレシピID:420001 基本のパン作りを参考にしてください☆

3

成形次に、コーヒー生地も同じ形にのばして巻いてください☆

4

焼き時間は、ヘルシオの「ウォーターオーブンケーキ」で100℃予熱10分→150℃10分→180℃10分焼きました。もちろんふつうのオーブンでOKです☆

コツ・ポイント

ケーキMIXは市販ので結構です☆

このレシピの生い立ち

強力粉の残りが少なかったので薄力粉のが多くなってしまいました・・・ホエーでふわふわになるって見たことがあるのでちょうど冷蔵庫にあったホエーを入れて焼きました☆ そして気になっていたレシピID:420684ほろにがcoffeeロールも参考にしてみました♪ 参考にさせていただき、ありがとうございます!
レシピID : 428361 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
つかけい 2007年09月11日 23:08
まみンさん、はじめまして!
レシピを気にしてくださってて有難うございます^^

きれいに渦巻いてますね♪
なんか不二家?かなキャンディーありましたよね?渦巻いたやつ^^、あれを思い出しました。見た目が良く似てる^^!

・・・山芋粉、なるものが存在するのですね?! 知りませんでした。
モッチリ?ふんわり? 食感が面白そうですね!

パン作りって楽しいですね♪
ありがとうございました^^
M★T 2007年09月12日 10:24
こんにちわ♪言われてみれば!たしかに不二家のに似てるかも☆
成形は苦手なんですががんばってロールしました♪

山芋粉はふんわりなるんですよ~☆
スーパーの粉売り場、またはお好み焼き材料の売り場に売ってます♪
ネットのクオカさんにもありました。
よかったら試してみてくださいね♪

私もパン作り大スキなんです☆
お互い楽しんでパン作りしましょうね~♪
今後とも、よろしくお願いします!