秋だね☆鮭の磯辺焼き

秋だね☆鮭の磯辺焼き

Description

鮭の時期ですね~♪塩焼きばかりなら飽きるでしょ?
そう言うときにこんな磯辺焼きはいかが?

材料 (4人分)

生鮭
4切れ(400g前後)
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
小さじ2
☆生姜のしぼり汁
小さじ1
焼き海苔
2枚くらい
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    鮭の皮と骨を外します。
    1切れを5~6切れくらいになるように斜めのそぎ切りにします。

  2. 2

    写真

    ☆の調味料に30分くらい漬け込みます。

  3. 3

    写真

    海苔を鮭のサイズに切っておきます。

    鮭の汁気をよく切って、小麦粉を薄くまぶして海苔で挟みます。

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油を引いてあたため、鮭を並べます。
    火加減は中火より弱く。
    色が変わってきたら裏返して蓋をして2分くらい。
    薄切りなので早く火が通ると思います。

  5. 5

    写真

    はい、出来上がり♪

    あっという間に焼き上がりますよ~!

  6. 6

コツ・ポイント

特にないなぁ~~。
骨は取ってくださいね!
鮭は薄切りなので、早くに火が通ります。

このレシピの生い立ち

以前通っていたお料理教室で食べて美味しかったので再現してみました。
我が家の味に合うようにアレンジしました。
甘めがお好きな方はみりんを多くしてもいいですよ。
レシピID : 428368 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/10/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2020年10月24日

鮭をノリで巻く発想がなかった!!美味しかったです。お弁当にも入れたい♪

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2020年10月22日

鮭のお味がいっぺんします

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2019年11月21日

子どもたちに好評でした。また作ります!

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2019年9月24日

香ばしく美味しかったです。ご馳走様でした。

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