ブロッコリーの豆乳入りクリームスープ

ブロッコリーの豆乳入りクリームスープ
ブロッコリーのつぶつぶが、好きなんです。

材料 (2~3人分)

ブロッコリー
1個
豆乳入り生クリーム
200ml
玉ねぎ
小1個くらい
塩・こしょう
味をみながら。

1

湯を沸かしてコンソメスープを作っておく。カップ3、くらい。

2

鍋にみじん切りにした玉ねぎを、分量外のバターで炒め(我が家はマーガリン)、あめ色になったらブロッコリーを入れ、コンソメスープをいれ、20分くらいグツグツ煮る。

3

フードプロセッサーにかけ、それと豆乳入り生クリームを合わせ、塩コショウで味付け。

コツ・ポイント

熱々でも、冷ましても、グー。

このレシピの生い立ち

かぼちゃのスープ、具材を変えたら何でもいけました。
レシピID : 428371 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」