黒糖deきんぴらごぼう

黒糖deきんぴらごぼう
沖縄のお友達からいただいた黒糖が美味しくて、お料理にお菓子に大活躍です!
コクが出ていつものお料理もランクアップする気がします^^

材料 (4人分)

ごぼう
1本
れんこん
10cm
にんじん
1/2本
☆醤油
大さじ2
大さじ2
サラダ油・鷹の爪
適量

1

ごぼうをささがきにして水にさらし、あくを抜く。
れんこんは薄い半月切りにして酢水さらす
にんじんは千切りに。

2

フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れて火にかける。

3

温まったら①のごぼう・れんこんの水を切手加え、にんじんも入れて炒める。

4

しんなりしてきたら☆印の黒糖と砂糖を加え、絡まって美味しそうな色になったら出来上がり♪
お好みでごまをふってください^^

コツ・ポイント

黒糖がいい活躍をしてくれるので、このシンプルな味付けで十分美味しくなります♪

このレシピの生い立ち

私の大好きな「黒糖de~」シリーズのひとつです。
最近和食は黒糖+醤油だけで美味しくなることに気が付いたので、色々試しています。
レシピID : 428387 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/03/26

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美味しく出来ました♪黒糖でいつもより品があるお味になりました

燦斗mama☆

カラフルで美味しそう~♪ありがとうございます^^

08/04/14

写真

黒糖でコクがでて美味しいキンピラでした♪ご馳走様~☆

kurukurumin

掲載が遅くなってごめんなさい!そう言っていただけて嬉しいです

07/10/05

写真

黒糖は常に常備★和食には必須ですね♪ごちそうさまでした!!

airkiss

黒糖仲間ですね♪(笑)つくれぽありがとうございますっ!

07/09/12

First tsukurepo mark
写真

黒糖シリーズのファンやよ~^^コクと照りが出てステキきんぴら♪

峰みね子

わぁ~^^早速つくれぽありがとう!嬉しいっ☆

峰みね子 2007年09月12日 06:25
おはようございます~ニコv(。´ー`。)vニコ

うちも、大好き・・・みじゅちゃんの黒糖シリーズ~♪
ほんま、黒糖と醤油だけで、十分やよねえ。。
みじゅちゃんのおかげで、黒糖使えるようになったよ~゚+。:.゚ヽ(o`・ω・)ノ゚.:。+゚ ヤッタァ♪

いつも、ありがとね~。゚+.ヾ(´∀`*)ノ
今日のブログに載せさせてもらうね。
http://blog.goo.ne.jp/raira0410/
みじゅ12 2007年09月12日 15:19
☆みね子ちゃん
おはよ~ん♪
早速作ってくれてありがとう^^
我が家でも黒糖が大活躍!
今まではなかなか減らなくていつも黒蜜・・・なんて可哀想なことになっていたんだけど、お料理に使うようになって使いきることができているよ~。
kurukurumin 2008年04月14日 20:27
みじゅちゃん♪

こんばんは☆
こちらのキンピラとっても美味しかったです♪
黒糖をキンピラに使ったのは初めてでしたが、とっても美味しいんですね♪
シンプルな味付けなのにとっても美味しかったです♪
ご馳走様でした☆
みじゅ12 2008年04月18日 20:13
☆kurukuruminちゃん
こんばんは~♪
つくれぽもコメントも掲載・お返事が遅くなってごめんなさい!
お料理上手なkurukurumin ちゃんに「美味しかった」と言っていただけてすごく嬉しいですヽ(´▽`)/
ありがとうございます☆彡