ほっこり栗のおかか煮

ほっこり栗のおかか煮
皮さえむいてしまえば、お鍋でぱぱっと簡単です♡かつお節入りなので、旨味たっぷりです♪

材料

皮付きで約1キロ
ちくわ
5本
鶏もも肉
1枚
人参
1/2本
★水
150ml
★砂糖
大さじ1
■醤油
大さじ3
■酒
大さじ1
かつお節
3g
大さじ1

1

栗はたっぷりの湯で10分くらい茹でる。茹で上がったら、茹で汁は捨てて、水に漬けておき(皮がむきやすくなります)皮をむいておく。

2

鍋にごま油を熱し、一口大に切ったちくわ・鶏もも肉・人参を炒める。

3

★の水と砂糖、かつお節を加えて中火で煮る。少し煮汁が減ったら、■の醤油・酒を加えて、栗を加えて5分くらい煮る。

コツ・ポイント

栗は後で煮込むので、少し固めに茹でておきます。栗を煮込むときはかき混ぜると崩れてしまうので、鍋をゆする程度にします。

このレシピの生い立ち

栗の煮物は、学生時代に「栗と鶏肉のコーラ煮」で習いました。それ以来、栗を煮物によく利用しています。
レシピID : 428388 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/09/18

First tsukurepo mark
写真

何とか栗をおかずに!と思い、このレシピに出会えてハッピーです^^

山の春子

お役にたてて嬉しいです♡ありがとうございます(^^)