なすと豆腐の味噌汁

なすと豆腐の味噌汁
具だくさんでなすの柔らかい食感が八丁味噌とぴったり!飲めばほっこり気分間違いなし!のお味噌汁ですよ!

材料 (4人分)

約1リットル
60~(お好みで増量)
なす(2㎝角切り)
大きめのもの1本
絹ごし豆腐
150g
油揚げ(粗みじん切り)
1枚

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だし汁になすと油揚げを入れ、強火にかけ、なすに火を通す。

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一旦火を止めてみそを溶かす。

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豆腐を入れ、再度火にかけ、鍋肌が沸々して来たら出来上がり。

コツ・ポイント

なすと油揚げの組み合わせは抜群!そこへ豆腐もたっぷり入れたヘルシーで八丁味噌の旨みをいかした味噌汁です。

このレシピの生い立ち

八丁味噌の味噌汁は何を具にしても美味しい!今回は、なすの特売に合わせて作りました。
レシピID : 4284274 公開日 : 17/04/07 更新日 : 17/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/08/28

First tsukurepo mark
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ネギ入で✩名古屋出身の彼に「これこれ~!」と太鼓判頂きました♡

バファリス☆

彼に喜んでもらえるなんて、さすが八丁味噌~!嬉しいです。