賞味期限の近い余った麩を使ったハンバーグ

賞味期限の近い余った麩を使ったハンバーグ

Description

お麩を入れて蒸し焼きに☆モッチモチ&ジューシーです。
17.2.16「ハンバーグ」カテゴリ掲載♪感謝です!

材料 (4人分)

豚挽き肉
400g
玉ねぎ
1個
10片
1袋(5g)
塩コショウ
適量
ケチャップ
適量
80ml

作り方

1

ミキサーで玉ねぎをみじん切りにする。
麩をおろし金でおろす。

2

ボールに豚挽き肉、玉ねぎ、麩、コンソメ顆粒、塩コショウを入れ、粘りが出るまでこねる。
4等分してハンバーグの肉塊を作る。

3

フライパンに油をひいて、こねた肉塊を並べる。
水を加えて蓋をし、中火で焼く。水が無くなったら、蓋をとり、裏返して焼く。

4

皿に盛って、お好みでケチャップをかける。

コツ・ポイント

挽き肉は冷蔵庫から出して冷たいうちにさっとこねます。焼いたとき肉汁を外に逃さないためです。

このレシピの生い立ち

かたまり肉が好きじゃない小学生の息子がこのハンバーグなら喜んで食べてくれます。
レシピID : 4284288 公開日 : 17/01/12 更新日 : 17/05/24

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