山東菜メインで美味しいサラダ
ひむとも
作り方
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1
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山東菜です。
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2
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山東菜をきれいに洗い、５㎝ぐらいの長さに切り塩を入れた熱湯で色よく湯がきます。ザルにあげ流水で洗いしぼります。
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3
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鶏むね肉は皮をはぎ、４～６等分ぐらいにし火を通します(鍋でも、レンジでもよい)。冷えたらギュッと絞り指でさいておきます。
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4
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ジャガイモは１㎝のサイコロ切りにし、火を通します(鍋でも、レンジでもよい)。水気をきっておきます。
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5
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★の材料を混ぜ合わせたものを２．３．４と一緒に混ぜます。
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コツ・ポイント
ジャガイモはレンジで根菜類の温めにすると美味しく感じました。山東菜はシャキシャキ感を少し残すととてもいいです。鶏むね肉を湯がく時、酒や牛乳を入れると独特の臭みが消えます。あっそれから、山東菜、たっくさん入れても本当にとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
今年は、あまり虫に食われることなく山東菜が育ちまくりです。たくさん食べまくりたい気分になり、ドッサリの山東菜を採ってきて調理です。
緑がウマい (^^)/
緑がウマい (^^)/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひむとも
