簡単☆米粉のさつま芋パウンドケーキ

簡単☆米粉のさつま芋パウンドケーキ

Description

バターを使ってないのでヘルシーです(*^^*)
優しい甘さでしっとり♪お芋がゴロゴロ入ってて、美味しいです♡

材料 (パウンドケーキ型2個分(100均))

たまご
2個
砂糖
50g
牛乳
大さじ2
100g
【さつま芋】
さつま芋
200g(中なら1本、小なら2本)
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料を準備する。
    *さつま芋は10cm位の小さいものなので、2本使用。砂糖はきび糖を使用。

  2. 2

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    さつま芋を1cm幅のサイコロ状に切り、水につける。(20分ほど)

  3. 3

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    水を切ったさつま芋を深めの皿(私は丼ぶり使用)に。みりん&水を入れて軽く混ぜたら、ラップをしてレンジ600W×5分。

  4. 4

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    ③の間に、たまご&砂糖混ぜる。牛乳&オリーブオイルを入れて、さらに混ぜる。米粉&ベーキングパウダーを入れて、混ぜる。

  5. 5

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    ④に、さつま芋を茹で汁ごと入れてさっくり混ぜる。*上に、さつま芋をトッピングする場合はその分とっておく。

  6. 6

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    パウンドケーキ型に⑤を入れる。10cmの高さに持ち上げ3回ほどテーブルに落として空気を抜く。トッピングのさつま芋をのせる

  7. 7

    写真

    オーブン180℃×25分(予熱あり)
    完成〜☆

  8. 8

    2017/2/14
    【さつまいもパウンドケーキ】トップ10入り感謝です<(_ _)> 

コツ・ポイント

甘味が強いさつま芋はみりんを入れなくて大丈夫です(・∀・)

このレシピの生い立ち

小ぶりのさつま芋をお得買いしたので(*^^*)ちょっと甘さが足りなかったので、みりんを入れて優しい甘さをプラスして、よく作るパウンドケーキに入れてみました。
レシピID : 4284397 公開日 : 17/01/12 更新日 : 17/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29 (27人)
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2022年12月9日

優しい甘さ〜すごく美味しいです!レシピありがとうございます!!

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2022年11月14日

美味しくて簡単なレシピの共有をありがとうございます!きび砂糖40g、みりん無しで作りましたが、優しい甘さで美味しかったです!

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2022年10月15日

すごくステキな仕上がりにできて、びっくりしました!素敵なレシピをありがとうございます😭🤍🍠💖

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2022年1月16日

甘さ控えめで美味しい!!分かりやすいレシピありがとうございます!

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