簡単☆米粉のさつま芋パウンドケーキ

簡単☆米粉のさつま芋パウンドケーキ

Description

バターを使ってないのでヘルシーです(*^^*)
優しい甘さでしっとり♪お芋がゴロゴロ入ってて、美味しいです♡

材料 (パウンドケーキ型2個分(100均))

たまご
2個
砂糖
50g
牛乳
大さじ2
100g
【さつま芋】
さつま芋
200g(中なら1本、小なら2本)
大さじ1
大さじ1

作り方

1

写真

材料を準備する。
*さつま芋は10cm位の小さいものなので、2本使用。砂糖はきび糖を使用。

2

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さつま芋を1cm幅のサイコロ状に切り、水につける。(20分ほど)

3

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水を切ったさつま芋を深めの皿(私は丼ぶり使用)に。みりん&水を入れて軽く混ぜたら、ラップをしてレンジ600W×5分。

4

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③の間に、たまご&砂糖混ぜる。牛乳&オリーブオイルを入れて、さらに混ぜる。米粉&ベーキングパウダーを入れて、混ぜる。

5

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④に、さつま芋を茹で汁ごと入れてさっくり混ぜる。*上に、さつま芋をトッピングする場合はその分とっておく。

6

写真

パウンドケーキ型に⑤を入れる。10cmの高さに持ち上げ3回ほどテーブルに落として空気を抜く。トッピングのさつま芋をのせる

7

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オーブン180℃×25分(予熱あり)
完成〜☆

8

2017/2/14
【さつまいもパウンドケーキ】トップ10入り感謝です<(_ _)> 

コツ・ポイント

甘味が強いさつま芋はみりんを入れなくて大丈夫です(・∀・)

このレシピの生い立ち

小ぶりのさつま芋をお得買いしたので(*^^*)ちょっと甘さが足りなかったので、みりんを入れて優しい甘さをプラスして、よく作るパウンドケーキに入れてみました。
レシピID : 4284397 公開日 : 17/01/12 更新日 : 17/08/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (23人)

2021/10/06

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生地の分量を参考に、作り置きの甘露煮をリメイクしました♪モチモチして米粉ならではのおいしさですね☺️秋の間にまた作ります💕

kyoko622

2021/09/26

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チョコレート入れてみました。今から食べまーす😄

まあらんgo5

2021/09/02

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簡単シンプルレシピで美味しく頂きました♪ありがとうございます♪

ちぃろる♪

2020/11/29

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ふわふわしっとり、優しい甘さでとってもおいしくできました(^-^)

♡◇◇ゆめこ◇◇♡

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