情熱の!南国ふぅ♡カレー

情熱の!南国ふぅ♡カレー
新発見!カレーにチリソースを入れると美味しいの!野菜もいつもと違うものをたっぷり使って南国ふぅカレーの出来上がり♪材料はなにげに多いけど、チリソース以外はいつも家にありそうなものだしどんどん入れるだけ!

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
1枚
紫玉ねぎ
中1個
ピーマン
2個
なす
2本
大さじ1
1かけ
1かけ
1本
少々
こしょう
少々
400cc
☆ヨーグルト
1/2カップ
☆チリソース
大さじ3
大さじ2
☆インスタントコーヒー(あれば)
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ2
カレールゥ
1かけ
ゆで卵(お好みで)
2~3個
ごはん
お好きなだけ♪

1

紫玉ねぎ、ピーマンは1cm角くらいにカット。鶏もも肉は皮をとって同じくらいにカット。

2

にんにく、しょうがはすりおろし。めんどくさい時はチューブで手軽に♪鷹の爪は輪切りにする。(あたしはもともと輪切りの使って、これまた手抜き~。)

3

なすを1.5cm~2cm角にカットし水にさらす。ペーパーで水気を拭いたら200℃の油でサッと揚げる。

4

フライパンに油を熱し、にんにく、しょうが、鷹の爪を炒め、香りが出たら紫玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、端に寄せて鶏肉を炒める。

5

鶏肉の色が変わったら、ピーマンを投入し、軽く炒め塩コショウ。

6

水とコンソメキューブを入れて強火に。沸騰したら、☆印の調味料を入れて、再度沸騰したら中火で5~6分煮る。

7

最後になすを入れてざっと混ぜ、カレールゥを入れてとろみをつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

なすは高温でさっと揚げたほうが煮崩れないです。カレールゥはとろみをつけるだけなカンジで、少々の使用がいいと思います。

このレシピの生い立ち

辛いもの好きなダーリンが意味も無くチリソースを買ってきたので(笑)、消費したくて・・・。雰囲気出したくてこの野菜にしましたが、普通のカレーの材料でも充分美味しいと思います。その時はにんじんジャガイモを素揚げするといいかも♪
レシピID : 428467 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/08/04

写真

紫玉ねぎとカレーは初な味♪味付けも新鮮♪家族も美味しいと絶賛~☆

CoffeeCoco

ご家族にも気に入って頂けて光栄です!ありがとうデス☆

07/09/26

First tsukurepo mark
写真

いつものカレーにスイートチリ入れてみましたぁ♪美味しい~~☆

海ちん

お!スイートチリですか?あたしも試してみよう!ありがとうデス