・:*:・゜★ごまごまブラマンジェ★の画像

Description

とろんとしたブラマンジェに、ごまのいい香り♡ 自慢のカフェ風デザートです♥ H20.10.6レシピ見直しました。

材料 (4~5個分)

練りごま(黒)
大さじ1~2
200cc
100cc
砂糖
25g
大さじ1~2
(アーモンドエッセンス
2~3滴)*
(メープルシロップ、いりごま
適宜)*

作り方

  1. 1

    ゼラチンを大さじ2の水(分量外)でふやかしておく。

  2. 2

    牛乳を、分量のうち100ccと砂糖を耐熱容器に入れレンジで1分半ほど加熱する。1のゼラチンを入れ溶かします。

  3. 3

    2に、残りの牛乳、生クリーム練乳を混ぜながら入れます。 氷水の入った別のボウルでとろんとろんになるまで冷やします。※参照

  4. 4

    3の1/4(または1/3)をわけて、練り黒ごまを混ぜる。

  5. 5

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    器に3を分け入れます。
    ここで、ある程度の固さになっていると良いです♡

  6. 6

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    さらに、4も分け入れて冷蔵庫で冷やします♪

  7. 7

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    そのまま食べても美味しい♪*お好みでメープルシロップや胡麻を振って召し上がってください♪

  8. 8

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    中から真っ白なブラマンジェが♡
    ミルキーで胡麻の香りがすごい!

  9. 9

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    オレンジミルクティーちゃんがきなこで『きなきなバージョン』を作ってくれました♪

  10. 10

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    ルリナちゃんが白胡麻バージョンで作ってくれました♡ (下は一口食べたの図♪)

  11. 11

    ※手順3で氷水で冷やさずに作る方法・全体量から1/3ほど取りわけ、少ない方に練り胡麻を入れ混ぜる。

  12. 12

    ※多い方を容器に分け入れ冷蔵庫で1時間弱ほど冷やし固めてから、分けておいた胡麻の液を流し入れ再度冷蔵庫で固めます。

コツ・ポイント

メープルシロップはかけなくても美味しいです。また、黒蜜をかけても美味しいですよ♬

このレシピの生い立ち

ランチのデザートで食べたこのブラマンジェ。
とっても私好みで忘れられない!!
・・・ならば作ってしまえ~っと言うわけで、完成したのがこのレシピです!かなり自信作です♪

レシピID : 428485 公開日 : 07/09/10 更新日 : 08/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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elehayym_1
欲張りな為、白ごま黒ごま同時に作りました(笑)ごまの風味が美味♪
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こふもふも
ゴマなしですが。。砂糖の代わりにメープルシロップもいけます☆
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kukuのごはん
つくれぽ2回目☆中国茶会のお茶請けに蓋碗で。好評でした♡

掲載遅れてゴメンナサイ!リピ感激です!今回も美しい~♡有難う

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Emitandayo
パパ&ママの為に作りました(*^_^*) 喜んでくれるといいな~

パパさんママさんに喜んでいただけたかな?ドキドキです♡有難う