カフェオレパンのミルククリームサンド

カフェオレパンのミルククリームサンド
コーヒー風味のフワフワ丸パンにミルククリームが好相性。
パン生地はHBにお任せ、クリームはレンジで簡単にできちゃいます。

材料 (10個)

250g
インスタントコーヒー
5g
お湯
30g
125g
砂糖
20g
バター(無塩)
30g
ドライイースト
2,5g
3g
ミルククリームの材料
牛乳
200cc
大さじ2
砂糖
大さじ4
練乳
大さじ2~4

1

インスタントコーヒーの粉をお湯で溶きます。
その他の材料(塩まで)と一緒に
HBに入れて生地を作ります。

2

1次発酵30分程。
10等分にして丸めます。
ベンチタイム10分
2次発酵40℃オーブン発酵機能で30分~40分

3

190度で予熱したオーブンに入れ、180度で15分焼きます。
(焼き色を見て途中でアルミホイルをかぶせます)

4

荒熱を取った後、
真ん中をカットしてミルククリーム(作り方はレシピID:428478を参照)を入れます。
(絞り袋を使うと良いです)

コツ・ポイント

コーヒー味が好きなので粉が多めに入れてあります。お好みで加減してください。

以前はこの分量でHBお任せの食パンを作りました。
その時は気付かなかったのですが、今回出して成形してみたら
かなり生地がゆるめでした。
配合はこれから少しずつ変えて焼いてみようと思います。

ミルククリームはレシピ通りに作ると大体5個分なので、
ここでは倍量で記載してあります。

このレシピの生い立ち

コーヒー味のパンが食べたくて、以前どこかで見たコーヒーブレッドのレシピのメモ書きを引っ張り出してきて作りました。
丸パンのほうがお裾分けしやすいので今回はこの形になりました。
レシピID : 428492 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/11/02

First tsukurepo mark
写真

フワフワでイイにお〜い♪クリームたっぷりつけていただきました☆

yu-ra

ホントにフワフワ!グ~ンと釜伸びしてますね。美味しそう♪