彩り野菜チーズ入りスパッシュオムレツ

一時期はまったオムレツ。夕飯にぴったりオムレツをチャレンジしてみませんか?

材料 (4人分)

4~5個
トマト
半分
じゃがいも
1個
しめじなどのきのこ類
適量
塩・こしょう
少々
牛乳
大さじ3~4
バター
銀紙1枚分・・縦の線に沿って切って下さい。
ミックスベジタブル
玉ねぎ
1/4個
とろけるチーズ
ふたつまみ
お好みでツナ缶
小1缶

1

トマトは、湯むきをしてから角切りにしじゃがいもは、薄切り。しめじなどのきのこ類は、手で裂く。

2

ボールに卵を割りいれ牛乳・塩・こしょうを入れて横方向に向かって卵をときほぐす。そしてとまと・ミックスベジタブルと一緒にときほぐす。

3

じゃがいも・玉ねぎ・
きのこ類を軽く塩・こしょう・しょうゆ少々・バターで炒める。炒めたら2のボールの中に入れ、さらにかき混ぜる。

4

フライパンにバターを入れ、即オムレツの卵液を入れ、フライパンのなかで素早く半熟状直前になるまでグルグルと混ぜたら隅っこのほうから真ん中に寄せるように丸くする。

5

丸くなったら裏を返し
焼き色が付いたら火を止め皿に盛ったら
できあがり!!

コツ・ポイント

中濃ソースにケチャップを混ぜたソースがおすすめです。半熟がお好きな方は、具を別に炒めてから卵の中に閉じこんでもおいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

具だくさんオムレツを一時期はまり作っていた1品です。
レシピID : 428512 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

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