健康美人♥ホエーなもちもちふわふわ食パン

健康美人♥ホエーなもちもちふわふわ食パン
タンパク質やカルシウムなどの栄養分がたくさん含まれているホエーを使って♥♥♥もっちもちのふっわふわ♥間違いなくこれはハマるでしょ((о'¬'о))ジュルリ♪

材料 (1斤)

*強力粉
240g
*薄力粉
30g
*スキムミルク
10g
*砂糖
20g
*塩(イーストと離して置いてね)
4g
*ドライイースト
4g
+牛乳
100cc
+ホエー
50cc
+タマゴ(M)
1個
バター
20g

1

+牛乳+ホエー+タマゴをあわせておく。

2

*を全部ボールに入れ  1の合わせた+をイーストめがけて注ぎ、お箸で グルグルかき混ぜる。

3

ボールの中で捏ね、ある程度まとまってきたらバターを少しずつ加え台に移して捏ねる。

4

1次醗酵。2倍に膨らめばOK(*'∀'*)b

5

2つに分けてガス抜き、丸めて綴じ目を下にしてベンチタイム15分。  (生地が乾燥しないように固く絞った布巾をかけておく)

6

ガス抜きをして生地を伸ばし丸めて綴じ目を下にして型に入れ2次醗酵。         (生地が乾燥しないように固く絞った布巾をかけておく)

7

写真

オーブン210℃で余熱。たっぷり霧吹きをし 200℃で30分焼く。

8

写真

9

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コツ・ポイント

途中で生地を乾燥させないように布巾かけて♥

このレシピの生い立ち

毎日作るヨーグルトに溜まるホエーを残さず使いたくて♥                 ホエーで目指せ健康美人なのです(´I `*)♥♥
レシピID : 428521 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/12/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/06/03

写真

ちょっと焦げちゃったけどしっかりもっちりしてました☆香りも最高

C.Cheese

焦げてますか?美味しそうですよ❤れぽありがとです(✿◕‿◕)

07/12/03

First tsukurepo mark
写真

ホエーでこんなに♡もちふわ♡になるんですね~っ^^健康美人になれるかなっ♫

ゆーたんたん

綺麗な焼き色で美味しそう♥れぽありがとデス(*'∀'*嬉)☆