なすのチーズ焼き

なすのチーズ焼き
フライパンで調理できるのでとっても簡単です!旬のなすを美味しく食べてみませんか?

材料

米なす
大1本
トマト缶
1/2
とろけるチーズ
お好みで
2かけ
小さじ1/2
胡椒
少々
小さじ1/2
100cc
1/2枚

1

米ナスを食べやすい大きさに切る。
フライパンにみじん切りにしたにんにくを入れ、オリーブ油を入れ、火にかける。

2

にんにくがきつね色になったら、カットしたナスを入れて、軽い焦げ目がつくくらいまで炒める。焼き色がついたら、トマト、水、ローリエ、調味料を全て加え、水分がある程度なくなるまで弱火煮詰める

3

煮詰まったら、とろけるチーズを乗せ、蓋をし、火を止めて余熱で5分ほど置いておく。
チーズがとけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

今回は手抜きをするために、荷くずれしない米ナスで作ってみました。
長なすでも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

米ナスは普段、煮物や焼きナスにすることが多いので、イタリアンにしてみました。
レシピID : 428524 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

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