アップルパイ（24cm）カスタード入り
qryuu
作り方
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1
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レシピID : 2284866
を参考にカスタードクリームを作ります。
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2
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リンゴの皮を剥き
8つに切ります。
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3
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鍋にバターを溶かし、リンゴ、砂糖を加えます。
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4
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蓋をして弱火で1時間煮込みます。
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5
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リンゴを煮ている間にクラッカーを細かく砕きます。
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6
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ジップロックなどを使うと、飛び散らずに砕けます。
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7
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1時間たったら煮リンゴの蓋を取ります。
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8
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15分ほど煮詰めます。焦がさないように注意します。
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9
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火を止め、レモン汁とシナモンパウダーを加えます。
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10
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パイ皿にバター（分量外）を塗ります。
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11
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パイシート1枚を伸ばします。
クッキングシートで挟むと粉をふらずに伸ばせます。
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パイ皿にパイ生地をセットします。
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13
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パイ皿の底の生地にフォークで細かな穴を開けます。
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14
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パイ皿に砕いたクラッカーを敷き詰めます。
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クラッカーの上にリンゴを並べます。
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カスタードクリームを重ねます。
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もう一枚のパイシートで伸ばして帯状に切り、編み込みます。
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18
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オーブンを200℃に予熱します。
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19
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卵黄に水を加えて、パイの表面に塗ります。
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20
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予熱したオーブンで200℃で35分焼きます。
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21
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できあがり
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コツ・ポイント
クラッカーを敷き詰めることで、パイの底がカラッとして食感がよくなります。
パイ生地を伸ばすときは、クッキングシートで挟むと、粉を振らなくてもくっつかづに伸ばせます。
パイ生地を伸ばすときは、クッキングシートで挟むと、粉を振らなくてもくっつかづに伸ばせます。
このレシピの生い立ち
いろいろなパイシートに付いているレシピを素に、まとめました。
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