オカンの味♡豚汁!!

オカンの味♡豚汁!!
写真が、おかわりした時撮影したんでちょっとキタない(-_-;)
味にうるさいオトンも大好物で、実家に帰る時必ずリクするメニューです♡
小さい頃から見てて作り方に間違いは無いのですが、どうしてもお母さんのとは違う…経験の違い!?

材料

☆豚こま切れ
70gくらい
☆じゃがいも
2~3個
☆ニンジン
3cmくらい
☆大根
1.5cm×2つ
☆ごぼう
10cmくらい
☆しめじ
1/2房
☆玉ねぎ
1/2個
木綿豆腐
半丁
味噌
お好みで
お好みで
お好みで
 

1

☆の材料を切る。
ニンジン⇒いちょう
玉ねぎ⇒半月
ごぼう⇒さかぎで水に入れアク抜き
ジャガイモ⇒小サイズだと1/4・中だと1/6くらい
大根⇒短冊
しめじ⇒下の部分を切る
肉⇒つながって大きいものは一口サイズに

2

①で切った材料を
玉ねぎ⇒肉⇒ニンジン⇒大根⇒ごぼう⇒ジャガイモ
の順番で炒める。

3

ジャガイモ・大根・ニンジン・ごぼうは火が通って無くてもオッケイです★
その他の材料に火が通ったら水投入。

4

水が沸騰したらしめじを裂いて入れ、ジャガイモに火が通るまで煮る。
その間アクが出るので、ひたすら取る!!
火が通ったら、豆腐を入れ、お玉で崩してまぜる。

5

お好み分量で味噌を入れ、仕上げにすりおろし生姜を入れ
完成★

コツ・ポイント

「~くらい」とか「○g~○gくらい」って分量で申し訳ないです…。
でも具材に関しては、余程の事が無い限り、多すぎ・少なすぎでも味は変わりません☆
水の分量を見て、生姜・味噌は味見をしながら入れて下さい(^皿^)

このレシピの生い立ち

急にお母さんの豚汁が食べたくなったら作ります(笑)
ウチの豚汁には入るんですが他の豚汁って生姜入れるもんなんですかねぇ?
今回は給料日前の冷蔵庫の中にある物で作ったんで、豆腐・ごぼう・しめじ無しです(笑)
レシピID : 428542 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

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