ナスの即席さっぱりお漬物一品25円!!

ナスの即席さっぱりお漬物一品25円!!
ナスがあればササッとキッチンある調味料で出来ます。麺類やお茶漬けに合います。
今日、スーパーでナス1個25円でした。1ぴん25円で出来ちゃいました(*^^)v

材料 (1人分)

茄子
1本
約小さじ1/5(適量)
梅干
1個
青しそ
1枚

1

ナスを縦に半分に切り、ひとくちサイズにカットする。

2

カットしたナスに塩を振りかけ手で揉んシンナリさせる。しんなりなったら軽く水気を絞る。
塩を振りすぎると塩辛くなるので加減して下さい。

3

ナスを皿に盛り付けます。その上に刻んでペースト状にした梅干と刻んだ青しそをのせ出来あがり。

コツ・ポイント

ささっと作れる”即席漬物”です。
ソーメンなどの麺類の付け合せにもピッタリです。
そして、脂っこい食事の後にサッパリとお口直しにも良いです。

梅干の塩っ辛さが後でプラスされるので塩もみ用の塩は控えめに

このレシピの生い立ち

母が考えたレシピらしいです。
レシピID : 428545 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

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