超簡単!!手作りイカ塩辛☆

超簡単!!手作りイカ塩辛☆
イカさえさばければ、めっちゃ簡単♡
イカ切って、ゴロと塩入れるだけですもん♪
即席おつまみ・おかずに持って来いです(^皿^)

材料

いか
3杯
小さじ1前後
輪切り適量

1

イカをさばく。
体と足のくっついている部分を外して、ゆっくり引き離すと簡単にとれます☆

2

皮を取って、体は縦半分に切った後イカ刺しの様に切る。大体5ミリくらい。
足は目の下をそのまま切断(笑)

3

切ったイカを出来るだけ冷たい水で水がキレイになるまで洗う。
足を入れる場合は洗いながら吸盤を取る

4

水をよく切って、塩を入れ、揉んで馴染ませる。
更にいかゴロを入れ混ぜて完成☆
(ゴロは先っちょを切って搾り出す。)

コツ・ポイント

足は入れる入れないはお好みで。吸盤がちょっとウザいんで(-_-;)
入れる場合はある程度吸盤を取って下さい♡
ちなみにアタシは足が一番スキなんで入れます。
イカは食べきる分だけ作るなら、1杯だけで塩も沢山いれなくてもいいです。大量に作り置きなら保存食として塩大目に。
皮もぶっちゃけ取らなくても何の支障もありません(笑)

このレシピの生い立ち

漁師町出身だけあって、この手のものは大好物♡
学生時代バイトしてた居酒屋で、教えていただきました(^皿^)
レシピID : 428549 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

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