柔らかクッキー生地をのせたスティックパン

柔らかクッキー生地をのせたスティックパン
スティックパンの上にクッキー生地をのせて焼き上げました。
スィートブールのような、甘くて美味しいパンが出来ました。

材料 (12本分)

200g
60g(L寸1個)
牛乳
70g
ドライイースト
4g
3g
砂糖
30g
無塩バター
30g
☆バター
60g
☆小麦粉
60g
☆砂糖
30g
☆卵
1個
☆牛乳
20cc

1

強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、スキムミルクをポットに入れて15分まわす。(ニーダー使用)すぐ室温に戻した卵と牛乳を混ぜ合わせたものをちょろちょろと入れていく。

2

5分混ぜた後、室温に戻したバターを加える。その後10分混ぜる。

3

一次発酵28度40分

4

生地を丸めてベンチタイム15分

5

めん棒で上下に伸ばす。 15センチ×30センチくらいに。ピザカッターやスケッパーなどで12等分する。

6

二次発酵。 35度で20分。状態を見て時間を加減してください。

7

☆印でクッキー生地を作る。まず室温に戻したバターをボウルに入れ白っぽくなるまで混ぜる。そこに砂糖を加え混ぜる。溶いた卵を加え混ぜる。牛乳も加える。最後に小麦粉を加えて混ぜる。
出来たらビニール袋に入れて冷蔵庫に少し寝かしてあげる。

8

二次発酵が終わったら⑦で作ったクッキー生地の袋の下を少しハサミでチョッキン!して⑤のパン生地の上に下の方を残してかけていく。適当にかけても大丈夫。焼くととけるので・・・

9

180度に余熱したオーブンで12分焼く。我が家はガスオーブン使用なので、電気の方は調節してくださいね。

10

写真

左はスクエア型にカットしたもの。
上はスティック型。
下真ん中はくるくるまいたもの。
下左はトッピング生地がなくなった~~~!

コツ・ポイント

スティック型でもいいし、スクエア型に切って、一口パンにしてもいいです!くるくる巻いても可愛い!

このレシピの生い立ち

いつものスティックパンに子供達が大好きなUFOパン生地をのせました。
UFOパンはいつもはアーモンドプードルで作るのですが、小麦粉に変えて作ってみました。
レシピID : 428570 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/02/09

写真

クッキー生地の洪水です♡全部つながっちゃいましたღ(゚ᆸ゚)ღ

はやたんまま

遅レスごめんなさい(^^;クッキー洪水でした?なんでだろ?

07/12/19

First tsukurepo mark
写真

こっちも美味しい子供達に大人気 ヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬

たろちゃん

初つくれぽ!嬉しいなー。たろちゃんありがとう~♪

Profile たろちゃん 2007年09月11日 20:27
mi*coちゃん、お邪魔しま~す(^^♪

美味しそうじゃないヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬
クッキー生地が乗るのねぇ~。
ちょっと食べすぎちゃいそうでやばいな・・・^_^;

でも、近いうちにれぽするからねっ( ̄ー ̄)ニヤッ
mi*co 2007年09月12日 07:29
遊びに来てくれてありがとう!

そうねー。カロリー高いよねー。
最近太ってきたのよね・・……(-。-) ボソッ
ε=ε=ε=ε=ヾ(;◎_◎)ノ ヤバヤバ

うん!(^^)是非作ってみてねーーー!
Profile たろちゃん 2007年12月19日 15:46
mi*coちゃん、こんちは(^^♪

今日は、クッキーのせたよ(^^)v
こっちやばいね!!!
子供達が、すごい勢いで・・・(@_@;)

1本だけ生地つけないで焼いたの。
コレもまた美味しかった♡

今日は学校、給食食べてすぐに帰ってきてるんだけど・・・
いまどきの給食って、少しづつしか食器に分けないみたいね。
残飯になるともったいないかららしい(^_^;)

でも、家のお姉は絶対に足らないから、最初からテンコ盛りにしてあげて欲しいのよね~。
だって、おかわりしなかったこと一度も無いみたいなんだもん。
正確に言うと、じゃんけんで負けた時(数に制限のあるおかず)だけ
おかわりしてないはず・・・
こいつ、絶対給食費元取ってる(~_~;)
mi*co 2007年12月19日 17:13
たろちゃん、こんちは♪

クッキーのせバージョンも作ってくれてありがとう。
やばい?!素朴な甘さで結構好きなんだ!
でもカロリーやばそうだよね!

給食・・・そうなんだー
うちの子たちもいつもおかわりして、友達がいらないって言ったらもらって・・・
普段何も食べさせてないみたいだからやめてよーって思うのだけど・・・

うちも元取ってるわ~
o(*^▽^*)oあはっ♪
でも払わないで食べてる子もいる世の中だから(^^;)
まっいっかー!?

食べる子は元気だよね!!