菜の花のバター炒めwith須磨のり&沢庵

菜の花のバター炒めwith須磨のり&沢庵
春の味、菜の花のほんのり苦味と海苔の磯の味、沢庵の味が程よいハーモニーを奏でています。

材料 (2〜3人分)

菜の花
1束
沢庵
3cmほど
焼須磨のり
1枚
醤油
大さじ1.5
バター(炒め用)
適量

1

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沢庵を千切りにする

2

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色彩り良く茹でた菜の花を一口大にカット(今回は茎が太かったので、斜め切り'

3

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バターを入れたフライパンで(2)の菜の花を炒める

4

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(3)に醤油をまわし入れて更に炒める

5

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(4)に、(1)のたくあんも入れて軽く炒め、火を止める

6

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(5)に焼き海苔をちぎって入れ、混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

菜の花は茹で過ぎないこと。

このレシピの生い立ち

店頭で菜の花を見つけて、海苔と一緒に何か作ろうと思って。
沢庵も沢山あったので入れてみました。
レシピID : 4285768 公開日 : 17/01/12 更新日 : 17/01/12

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