100円副菜☆菊菜の卵とじ☆香りを楽しむ

100円副菜☆菊菜の卵とじ☆香りを楽しむ

Description

菊菜の香りを楽しむべくシンプルな1品。菊菜の旬の時期、お買い得な日にオススメな、簡単、時短レシピです^_^

材料 (2〜3人分)

菊菜
1袋
合わせ調味料
●水
100cc
●砂糖
大1
●醤油
大2
小さじ1/2
1個

作り方

1

写真

菊菜をよく洗い砂を落として、約5cmの長さで切る

●印の材料で合わせ調味料を作る

卵を溶いておく

2

写真

フライパンに煮汁を入れ、沸騰したら中火にし、茎の部分を入れて蓋をし、30秒程したら、真ん中部分、葉先部分を重ねる

3

写真

再度、蓋をして沸騰したら、上下を返して煮汁を全体に回したら、溶き卵を上から回しかけ、蓋をして弱火で煮る

4

写真

卵が好みの固さになったら、出来上がり〜

コツ・ポイント

*シンプルなら菊菜のみ
*コク出しには、油揚げ
*ボリュームUPに厚揚げを一緒に煮てアレンジ出来ます

このレシピの生い立ち

菊菜が大好きで、食べたくなると作る、昔からの定番の1品。今回、子供達にも、食べて欲しくて、作りました。
レシピID : 4285909 公開日 : 17/01/13 更新日 : 17/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/12/18

写真

春菊のレパートリーが増えてうれしいです☆簡単で美味しいですね!

さきこけし

レポ感謝です。気に入って頂けたら、嬉しいです^_^

17/11/30

写真

油揚げも入れて。美味しかったです!

まじちか

レポ感謝です!油揚げを入れたらコクがUPで、更に良いですね!

17/03/18

写真

春菊の卵とじの味付けってどうだっけ?となったときに助かりました

Macaw

レポ感謝です!ヒントにして頂き、嬉しいです^_^ 卵とじ万歳

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写真

シンプルで素材の味が美味しいです❣️

け〜〜ちゃん

レポ感謝です。シンプル大好き。お肉なしでも大丈夫でしたか?