鶏肉のくわ焼き丼

鶏肉のくわ焼き丼
甘辛いタレで仕上げた鶏肉を暖かいご飯にのせて野菜と一緒にモリモリ食べちゃいましょう!

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
長ネギ
1本
しし唐
6本
ひとかけ
2/3カップ
*しょうゆ
大さじ2と半分
大さじ1
大さじ2
*ケチャップ
大さじ半分
大さじ半分

1

鶏肉は塩コショウして皮目にフォークをブツブツさしておく。長ねぎは斜め薄切り、しし唐はへたを取りたてに1本切り目を入れておく。しょうがは薄切りにしておく。

2

*印のたれの材料をボールに合わせておく。

3

長ねぎとしし唐を油を引いたフライパンでさっと炒めて取り出します。次に油を足して鶏肉を皮目の方からこんがり色目がつくように両面焼きます。

4

余分な油をふきとり、合わせておいた②のタレと薄切りにしておいたしょうがを入れて、弱火で8~10分くらい煮ます。

5

丼に暖かいご飯を盛り、長ねぎをのせ、鶏肉を食べやすい大きさに切ってのせます。フライパンに残ったタレを少し煮詰めてかけ、しし唐を添えます。

コツ・ポイント

鶏肉は煮るときに時々上下をひっくり返してくださいね。火を止めたあと少しおいて味を含ませましょう。タレが美味しいので、長ねぎをのせる前にご飯にも少しタレを回しかけておくといいと思います。

このレシピの生い立ち

最近、丼物にはまってるんです(苦笑)。
レシピID : 428594 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

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