ダイエットにも!万能 鶏ささみつみれ

ダイエットにも!万能 鶏ささみつみれ

Description

鍋に、照り焼きに、お味噌汁、カレーやシチュー、酢豚風に、何にでも使える万能つみれ。

材料 (10〜15個)

鳥ささ身
200g
豆腐
100g
白ネギ
1/2
1個
大1
おろし生姜
小1
少々
小2

作り方

1

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ささ身はスジを取り、細かく切り、包丁で少し叩きます。
フードプロセッサーでもOK

2

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白ネギは葉の部分も少し入れてみじん切りにします。
豆腐は水切りをしておきます。

3

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ささ身、ネギ、潰した豆腐、酒、おろし生姜、卵、塩をすべて混ぜ合わせ、片栗粉を入れ混ぜます。

4

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大きめの鍋か、中華鍋にお湯を沸かし、大さじを使って20〜30gとり濡らした手で軽くまるめ鍋に入れます。

5

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鍋に入れる時は軽くかき混ぜながら入れてください。底につかないように。
浮き上がってきたら、ざるなどに上げます。

6

茹で汁は、鳥の臭みや、雑味が有るのですててください。

7

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出し汁と味噌、おろしニンニク、冷蔵庫のあまり野菜で鍋にしたり!
醤油ベースやキムチベースの鍋などにも。

8

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醤油1、味醂1、砂糖1/2、水1で照り焼き風にして、おつまみやお弁当に。

コツ・ポイント

茹で汁をきって、冷蔵庫や冷蔵庫で保存して下さい。
お味噌に入れて、つみれ汁も寒い時にはおすすめです。
おろし生姜の量はお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

ささ身のアレンジを色々考えてみました。
レシピID : 4286021 公開日 : 17/01/13 更新日 : 17/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/02/14

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おでんのつくねに! おいしくいただきました。

弘貴の嫁さん

ありがとうございます(^_^)