焼き鮭のちらしずし

焼き鮭のちらしずし
鮭を焼いて、具を刻んで、混ぜるだけ!彩りがきれいなので、簡単なのに見た目はちょっぴり豪華☆

材料 (2合分)

焼き鮭
2切れ
しそ
10枚
ごま
大さじ2
錦糸玉子
卵2個分
いくら
40g
《すしめし》
  お米
2合
  水
360cc
  昆布
10cm
《合わせ酢》
  酢
大さじ4
  砂糖
大さじ2
  塩
小さじ1/2

1

すしめしは昆布を加えて炊き、熱いうちに合わせ酢を混ぜる。

2

写真

焼き鮭は皮と骨を取りほぐす。しそは千切りにする。卵はうすーく両面を焼いて千切りし錦糸玉子にしておく。

3

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すしめしに、焼き鮭、しそ、ごまを混ぜる。

4

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上に錦糸玉子といくらを飾って完成です♪

コツ・ポイント

自分ひとり用のときはお茶碗にご飯よそってお酢をかけ、具を混ぜるだけでも。
きゅうりを混ぜてもおいしいよ!

このレシピの生い立ち

大好きな鮭とすしめしを組み合わせてみたのがきっかけ。具は何度か試行錯誤してこれに落ち着きました。
レシピID : 428631 公開日 : 07/09/11 更新日 : 10/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/03

First tsukurepo mark
写真

私はおいなりさんにしてみました。酢飯と鮭の組み合わせいいですね♪

おぽんこ

おいなりさん、おいしそうですね♪れぽありがとうございます。