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枝豆は莢からだします。鶏胸肉は小さく切ります。玉ねぎはみじん切り、しめじは長ければ短く切ります。豆腐は細の目に。
厚手の鍋にオリーブ油をひき鶏肉と玉ねぎを炒めたあと、しめじと枝豆を炒めあわせる。コンソメスープと白ワインを加え鶏肉に火が通るまで煮込む。灰汁や浮いてきた余分な油をとる。薄切りパンを角切りにしてトースターでこんがり焼いてクルトンを作る。
豆腐と豆乳をいれる。ここからはあまり加熱し続けません。温まったら味を見て塩と砂糖、胡椒で味をつけてクルトンをのせて出来上がり。
作ってくれてありがと♪美味しい豆もったいなと思うのは私だけ?
作ってくれてありがとう♪私コンソメや鶏ガラ使っても和風に・・
作ってくれてありがとう♪私も今朝食べました~♪いつも感謝です
作ってくれてありがとう♪人参の葉っぱ作ってくれて嬉しい~感謝