生マッシュルームとベーコンのサラダ

生マッシュルームとベーコンのサラダ

Description

ちょっぴりシーザーサラダのような出来上がりです。お休みの日のブランチにお勧めです。

材料 (2人分)

マッシュルーム
4個
大さじ2
ベビーリーフ
1パック
レタス
2枚
2個
ニンニク摩り下ろし
1片
厚切りベーコン
1枚
オリーブオイル炒め用
大さじ2
黒胡椒(粗挽き)
適宜
パルメザンチーズ
大さじ4

作り方

1

ベビーリーフとレタスを洗い、レタスを一口大にちぎる

2

洗った野菜の水を切り、マッシュルームの汚れを拭き取る

3

汚れを拭き取ったマッシュルームにレモン果汁を振りかけて、4ミリ程度にスライスする

4

野菜とマッシュルームを器によそう。
ベーコンを刻み、オリーブオイルでカリカリにソテーし、油ごとかける

5

黒胡椒を振りかけ、温泉卵を飾る

6

全体にパルメザンチーズを振りかける。

7

摩り下ろしたニンニクを混ぜたオイルをかけ、温泉卵を崩し混ぜてから食べる

コツ・ポイント

パルメザンチーズはたっぷりかけると美味しいです。

このレシピの生い立ち

シーザーサラダを、ドレッシングを使わずに試してみました。
レシピID : 4286920 公開日 : 20/06/15 更新日 : 20/06/26

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