おみやげサイズのカステラ

おみやげサイズのカステラ
おじいちゃん、おばあちゃんが二人で食べきれるサイズです(^▽^)

材料 (13×13型)

たまご
3個
砂糖
60グラム
80グラム
牛乳または豆乳
大さじ1
水あめ
大さじ2

1

牛乳と水あめを耐熱容器に入れてレンジ(500W)で30秒加熱をして、水あめを牛乳を混ぜておく。

2

ボールにたまごと砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立て、 1 を加え、1分ほど混ぜる。

3

4

別のボールに強力粉を用意し、 2 を1/3ほど入れ、粉っぽさが無くなるまでゴムベラでよく練る。

5

3 を 2 のボールに入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

6

型に生地を流し、180度に予熱したオーブンに6分、その後150度で45分焼く。

7

焼きあがったらラップを引いたまな板の上にひっくり返して、冷めたら冷蔵庫に入れ、1晩寝かして完成。

8

コツ・ポイント

焼く時はマメにオーブンをのぞいて表面の色を確認したほうがいいです。焼き上がりまで時間があるのに、いい感じに表面が色づいてきてしまったら、その時点でオーブンをあけて、表面にアルミをかぶせて対応してください。ただし、オーブンをあけたことによって庫内の温度が下がってしまうので5分ほど焼き時間を追加して下さい。

このレシピの生い立ち

敬老の日にどうしても手作りのカステラをあげたくて考えました。
20×20だと小さい我が家のオーブンレンジではいっぱいいっぱいで…(^^;)
レシピID : 428700 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/09/20

First tsukurepo mark
写真

敬老の日につくってみました☆抹茶入り・・手順で?なところが・・

ひろこまち

表面ツヤツヤでキレイですぅ☆手順で?な所、教えて下さい^^;