本場バリの味「サンバルのナシゴレン」

フライパンに油を敷き、ガーリックを炒める。その後、玉ねぎ、冷凍海老を一緒に入れご飯を加え炒める。

醤油・ケチャップを加えて炒め、サンバルは味を見ながら少しずつ加え、塩コショウで味を調え、仕上げにナンプラーを加える。

卵は半熟の目玉焼きにして、出来上がったナシゴレンの上に乗せる。