*粒あんorゆで小豆缶使用*簡単ぜんざい

*粒あんorゆで小豆缶使用*簡単ぜんざい

Description

100れぽ達成感謝です
基本の割合がとっても覚えやすく
ちょっとしたコツを押さえれば
手軽に甘味処の味が再現出来ますよ♡

材料 (2杯分)

粒あん(ゆであずき缶)
200g
200cc
ひとつまみ
2~4個

作り方

1

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今回は粒あんを使いました
※あずき缶の場合
水分量が粒あんより多いので水は少な目の180ccをオススメします

2

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粒あん200gを用意します
※この段階で同時進行で餅を焼き始めます
(⑧~⑩参照)

3

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同重量の水を用意します

4

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鍋に粒あん+水を入れます

5

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粒あんをほぐします

6

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中火にかけ約2分煮ます
※小豆粒がつぶれない為にかき混ぜず静かに煮ます

7

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沸騰したら火を消し塩をひとつまみ入れ味を整えます
※塩を入れる事で甘味を引き立ててくれます

8

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フライパンに餅を並べて火を付けます

9

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フタをして中火で5分焼きます

10

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ひっくり返して同様にフタをして中火で5分焼きます

11

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焼いた餅をぜんざいにくぐらせます
※トロッとした餅がお好みの場合は少し煮ます

12

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出来上がりです♡
アツアツをどうぞ

13

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箸休めに昆布の佃煮を添えました
お好みでどうぞ

コツ・ポイント

粒あんと水は同重量が目安です

このレシピの生い立ち

鏡開きはもちろん、無性に食べたくなった時この作り方で作ります
レシピID : 4287145 公開日 : 17/01/13 更新日 : 20/11/17

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