鰆のおろし煮

鰆のおろし煮

Description

荒めの大根おろしでさっぱりいただきました。

材料

鰆(切り身)
3切れ
お好み
適量
サラダ油(炒め用)
大さじ2
たれの材料
大根おろし
1カップ
1カップ
昆布だしの素
小さじ1
醤油
大さじ2
大さじ2
日本酒
大さじ2
薬味
おろし生姜
1片

作り方

1

写真

鰆に、塩をふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。

2

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フライパンにサラダ油を入れ鰆に火を通す。

3

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大根を粗目におろす。

4

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たれを、鍋で加温し、大根おろしを入れる。(しゃきしゃき感がある程度で火を止める)

5

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鰆を皿に盛る。

6

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たれをかけ、薬味をのせたら完成。

コツ・ポイント

お好みで唐辛子を入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

普通に大根おろしでも良かったのですが少し手間を加えました。
レシピID : 4287147 公開日 : 17/01/13 更新日 : 17/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/01/19

First tsukurepo mark
写真

鬼おろし最高! さっぱり美味しくありがとう。生姜は作置醤油浸けで

カリコト

ありがとうございます。